PERSONAL DE PLATA VACUNOS
NOMENCLADOR DE TAREAS
PERSONAL DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE
Según Libro de Calificaciones para el Personal de la Industria de la Carne, que fuera registrado y homologado por la División Registro General de Convenios del Ministerio de Trabajo, el 19 de Abril de 1974 (Expediente 527.816/73).
PERSONAL DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS
PRODUCCION | MANTENIMIENTO | ADMINISTRATIVO | |||
Espec. de Primera | E 1º | Espec. de Primera | E 1º | Sexta Cat. | 6º Cat |
Espec. | E | Espec. | E | Quinta Cat. | 5º Cat |
Calificado | C | Oficial | Of | Cuarta Cat. | 4º Cat. |
Semi Calificado | SC | Medio Oficial | M Of | Tercera Cat. | 3º cat. |
Peón Práctico | PP | Ayudante | Ay | Segunda Cat | 2º Cat. |
PERSONAL DE LA INDUSTRIA FRIGORIFICA VACUNA
CORRALES
Corralero | SC - C |
Arrear y Apartar Hacienda | SC - C |
Controlar Hacienda | SC - C |
Embretar | SC - C |
Lavar Camiones | PP |
PLAYA DE FAENA
Cajón - Noqueador | E |
Maneador y Guinchero | C |
Garreador de Patas y Manos | E - E 1º |
Cuereador / Matambrero | E - E 1º |
Desollador y Cuereador Cabeza | E - E 1º |
Separador Cabeza | C |
Cortar Patas | C |
Serruchar Pechos | C |
Mula Rusa / Cuchillo Neumatico | E - E 1º |
Pechos y Cabezas | C |
Despance | E - E 1º |
Carrero | C |
Sierra Media Reses | E |
Lavado | PP |
Balancero y Sellador | C |
Médico Veterinario | E 1º - 6º Cat |
Ayudante Veterinario | C |
Auxiliar de Primera | 5º Cat |
VISCERAS VERDES Y ROJAS
Menudencias y Mondongo | SC - C |
Tripería en General | SC - C |
DESPOSTADA - CARGAS
Despostar carne Vacuna | E - E 1º |
Desvetear o Charquear | E 1º |
Pesador y Controles | SC |
Cargar y Descargar Camiones | SC |
Cargas y Movimientos en General | C |
CONDUCTORES - REPARTO
Chofer | E |
Acompañante (Hombreador) | C |
Chofer Jaula | E 1º |
MANTENIMIENTO
Caldera | E |
Electricista | C |
Mecánico | E |
Auxiliar Soldador - Herrero Soldador | Of |
Técnico Gral - Control Frio | E 1º |
Albañil | E 1º |
Ayudante Albañil | M Of |
Jardineros / Limpieza General | M Of |
ADMINISTRACION
Inicial | 2º - 3º Cat |
Liquidación de Sueldos y Jornales | 6º Cat |
Ingreso Hacienda - Guias | 6º Cat |
Control Salida - Control Faena | 6º Cat |
Remitos y Facturas - Libros en General | 6º Cat |
Encargado de Expedición | 5º Cat |
Encargado de Planta | 6º Cat |